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楼主 发表于 2015-11-15 10:13 星期日 引用回复

发表主题: 惠州蛋糕学校教你制作不上火的蛋糕之蒸蛋糕

惠州蛋糕学校教你制作不上火的蛋糕之蒸蛋糕

惠州蛋糕学校教你制作不上火的蛋糕之蒸蛋糕
当家人里的小朋友朝吵着想吃蛋糕的时候,有些妈妈总是说:蛋糕是烤的,很热气,不准吃。。。这时惠州赛西维蛋糕学校的小编为大家分享蒸蛋糕。再也不用担心热气问题啦!快点来看看怎么操作吧!
准备材料:
鸡蛋:2个(分开蛋黄与蛋清哦)
牛奶:85g
色拉油:15g
低筋面粉:85g
盐:1g
白砂糖:45g
这款蒸的蛋糕口感比较清淡,一点都不用担心上火这个问题,很多小朋友都很喜欢哦!
操作步骤:
1、 牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。
2、 筛入低筋粉。
3、 加入两个蛋黄,搅拌均匀。
4、 这时,蒸锅放水烧沸腾。蛋清一次性加盐、糖打至8-9分
5、 把步骤四打发好的蛋白分两次加入步骤三的蛋黄糊中,翻拌均匀。
6、 倒入模具中,震泡,盖上高温保鲜膜。蛋糕放入蒸锅中转中小火,蒸40—50分钟。
这样一款蒸蛋糕就完成咯!亲们有没有学会呢?更多烘焙咨询欢迎联系惠州赛西维烘焙学校。十二年专注烘焙教育,值得选择。
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东莞学校网址: www.dgsaxvi.com
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