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楼主 发表于 2015-10-31 9:35 星期六 引用回复

发表主题: 惠州咖啡学校分享咖啡厅吧台设计实战宝典

惠州咖啡学校分享咖啡厅吧台设计实战宝典

惠州咖啡学校分享咖啡厅吧台设计实战宝典
一家咖啡厅的装修设计中,最重要的部分莫过于吧台设计啦。吧台设计既是进店后给顾客的第一印象,也是咖啡师们在制作饮品时的操作间,当然也是服务员与个人交流的场所。下面惠州咖啡学校的咖啡老师将带着我们一起来看看吧台操作间的种类吧!吧台设计中应该考虑到诸多的问题,分享给各位想开店的小伙伴们!赶紧收藏吧!
1、 开放式:是指顾客进店后,只要对方愿意一直站着在吧台外观望,就能清楚看到你制作产品和使用设备的所有过程。惠州咖啡学校,惠州咖啡培训学校,惠州赛西维咖啡学校
这样的吧台装修价格相对会便宜省事。同时对卫生细节要求很高,如果能够做到细节处理,保持卫生,会让顾客对你的产品非常的放心和依赖。但是如果不隐私的环境,会让有心的同行很容易就了解到你产品配方和制作流程。一般使用于外带式奶茶店。
2、 半开放式:是指顾客进入店铺后,只能看到你制作饮品的过程,却并不了解更多细节。惠州咖啡学校,惠州咖啡培训学校,惠州赛西维咖啡学校
这种装修方式,既让顾客看到想让他们了解的,又能保证自己的产品具有一定的神秘感。
3、封闭式:是指顾客进入店铺后,点完单直接等待出品,无法看到你的任何操作细节,所有的步奏都是在一个封闭式的空间完成的。惠州咖啡学校,惠州咖啡培训学校,惠州赛西维咖啡学校
一般休闲式奶茶店会选择这样的方式,因为让客户站在你面前等待是一个很无聊的过程,如果没有位置让他坐下来,他可能会因为不耐烦而对你的店铺产生负面的印象,但是这种装修模式很好的保持了饮品制作的神秘感,更适合做一些花式饮品。所以建议咖啡店使用。但是封闭式操作有一个很重要的问题,就是店内至少要有两个店员同时在岗,收银和制作的工作完全是独立的。这在一定的程度上会增加你的人员成本,甜品店一般会使用这种吧台。
所以我们在做操作间选择时,首先需要确认好到底打算开什么样的店面哦!惠州咖啡学校,惠州哪里学咖啡,惠州赛西维咖啡学校
好啦!我们今天的分享就到这里啦!亲们如果想了解更多关于咖啡厅的咨询欢迎和我联系哦!惠州赛西维咖啡学校咖啡全能班将在11月3日正式开课啦!现火热报名中哦……
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