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楼主 发表于 2015-07-17 10:13 星期五 引用回复

发表主题: 惠州咖啡学校之花式咖啡完美品鉴守则

惠州咖啡学校之花式咖啡完美品鉴守则

惠州咖啡学校之花式咖啡完美品鉴守则
“闲暇时,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时,一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。”品味咖啡,近乎品茶,先闻其香,然后搅拌,再轻啜一小口,细品滋味。虽然品味咖啡并没有绝对的程式化方式,但是掌握以下行家惯用的品尝手法与礼仪,仍然有助于帮助您了解咖啡,进而更好地品味咖啡。
品尝咖啡的手法与礼仪
如果咖啡杯有杯耳,不要用手指穿过杯耳端杯子,正确的拿法应是拇指和食指拽住杯把儿再将杯子端起。
给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,弄脏衣服或台布。惠州咖啡学校 惠州哪里学咖啡 惠州咖啡培训学校 惠州赛西维咖啡学校 惠州咖啡拉花
咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。标准的搅拌手法是将匙立于咖啡杯中央,先顺时针由内向外划圈,至杯壁再由外向内逆时针划圈至中央,然后重复同样的手法,这样搅拌的咖啡质地均匀。
刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等自然冷却后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。惠州咖啡学校 惠州哪里学咖啡 惠州咖啡培训学校 惠州赛西维咖啡学校 惠州咖啡拉花
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或右侧,杯耳应指向右方。喝咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不要满把握杯、大口吞咽,也不要俯首屈就咖啡杯。
喝咖啡时,不要发出声响;添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。惠州咖啡学校 惠州哪里学咖啡 惠州咖啡培训学校 惠州赛西维咖啡学校 惠州咖啡拉花
赛西维烘焙学校成立于2003年,企业经历十二年的不断努力和发展,现旗下拥有东莞校区和惠州校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面西米斯。十二年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神,致力于为烘焙行业培养更多优秀技术人才。在2008年被香港国际美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”,2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位,在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心,在2014年被中国烘焙工商联合会授予“最佳培训合作培训机构”。十二年来为烘焙行业培养了二万多的烘焙人才,就业率高达到百分之九十五以上,创业开店学员西到西藏地区,北到哈尔滨,最远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教,教学中注重培养扎实的理论功底,以及超强的动手能力。学校现开设十多个烘焙、咖啡、西餐专业。“用心培养每位同学,用心演绎每款产品”是学校办学宗旨,我校常年招生,热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭,为你的烘焙梦助力加油!惠州咖啡学校 惠州哪里学咖啡 惠州咖啡培训学校 惠州赛西维咖啡学校 惠州咖啡拉花
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