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楼主 发表于 2015-07-02 17:03 星期四 引用回复

发表主题: 夏日粥品分享翡翠鱼粒粥

夏日粥品分享翡翠鱼粒粥

夏天来了不喜欢炒菜要受油烟之苦,这里小编与您分享一款制作简单的粥品翡翠鱼粒粥。用冰冻的龙利鱼柳(龙利鱼肉质不错,没刺)和自已熬的高汤,配上配料一煮即可,非常方便,起锅时调味即可。下面来看下具体做法。


主料:大米、龙利鱼
调料:高汤、小香葱、姜、青豆、料酒、盐、胡椒粉

做法:
1、大米洗净,加足量的水浸泡半小时;
2、开大火,煮至水开,加入姜末,转小火熬制;
3、龙利鱼切成小粒,加入少许盐,抓匀;
4、加入蛋清,腌制10分钟(放入冰箱冷藏口感更好);
5、另外起一锅,加水烧开,取出腌好的鱼肉粒,在沸水中焯至半熟,捞出;
6、把鱼粒放入粥里,搅匀,加入高汤,下入甜豆,继续小火煮几分钟;
7、至粥粘稠,加入盐、胡椒粉和小香葱,出锅。
美食小贴士
1、配菜可以自己搭配。
2、还可以加入自己喜欢的香料。

美食分享请进入http://www.chushi5.com/news/pengren/06302576.html,更多喜欢的话请关注
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