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楼主 发表于 2015-06-12 9:43 星期五 引用回复

发表主题: 惠州西点学校分享西点的发展历史

惠州西点学校分享西点的发展历史

惠州西点学校分享西点的发展历史
西点主要是指来源于欧美国家的糕饼点心,那知道最早发现西点是哪个国家的吗?下面跟着赛西维的小编们一起来看看西点产品是怎么来的呢?
据史料记载,古代埃及,希腊和罗马已尼开始了最早的面包和蛋糕制作。埃及人最早发现并采用了发酵的方法来制作面包。这可能与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。当时,埃及人用谷物制备各种食品,例如,将捣碎的小麦粉掺水调制成面团,可能余下的一些面团,发生了自然发酵。当人们用这剩余的已发酵怕面团制作食品时,惊奇的发现得到了松软而有弹性的食品。公元6000年前,埃及人将小麦粉加水和马铃薯、盐拌在一起,放在温暖的地方,利用空气中的野生酵母进行发酵,待面团发好后,再掺入面粉揉成面团放入泥土做的土窖中烘烤制得面包。这一古老的方法一直流传到17世纪以后,甚至现在仍在沿用这种酸面团自然发酵法来制作面包。
目前所知的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊,其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神,今天欧州有的地方仍用它来庆祝复活节。
进入18世纪以后,西点烘焙业发展到了一个崭新的阶段。欧州工业蓬勃发展,家庭主妇离开家庭纷纷走进工厂,酵母发酵原理的发现和酵母的生产、运用,使面包制作技术得到极大提高,促进了面包工业的兴起。同时制作面包的机械开始出现,使面包生产得到飞速发展,产生了一些大面包厂和公司。西点制作从作坊式生产步入现代化的工业生产,并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。西点品种更加丰富多彩。
当前,烘焙业在欧美十分发达,西点制作不仅是西餐烹饪的组成部分,而且是独立于西餐烹饪之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业的主要支柱之一。

惠州西点学校成立于2003年,企业历经十二年的发展,先旗下拥有惠州校区和惠州校区以及烘焙品牌店面西米斯。学校现开设十多个烘焙专业。“用心培养每位同学,用心演绎每款产品”是学校办学宗旨,我校常年招生,热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭,为你的烘焙梦助力加油!

东莞学校网址:www.dgsaxvi.com www.dgcoffee.net
东莞招生电话:0769-88752855
东莞学校地址:东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场九龙超市二楼

惠州学校网址:www.hzsaxvi.com
惠州招生电话:0752-5319149
惠州学校地址:惠州市惠民大道汝湖虾村(中信大桥前500米)稻乡美食对面


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