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楼主 发表于 2015-05-12 14:51 星期二 引用回复

发表主题: 美美的棒棒糖蛋糕

美美的棒棒糖蛋糕

棒棒糖是大家非常熟悉的,一看到它,大都会联想起童年美好的回忆,在欧美的一些蛋糕店加盟,点心师充分理解大家心中的棒棒糖情节,炮制出迷你棒棒糖蛋糕,各式的小蛋糕以棒棒糖的模样出售。
最开始棒棒蛋糕只出现在西方甜点市场,近几年国内的订婚求婚,婚宴的甜品台上才慢慢出现。各种唯美的装饰,粉嫩的颜色,顿时感觉高大上了。
这些可爱漂亮的小蛋糕是怎么做的呢麦拉屋精品烘焙?
首先告诉下大家需要的材料:鸡蛋2个、细砂糖40g、低粉100克、黄油80g、泡打粉3g。
表面用来装饰的材料:黑、白、蓝、粉巧克力适量,糖珠珠适量。
过程:
1.烤箱先预热,准备材料的时间不会很长,节省时间。
2.黄油隔水融化,粉类过筛。
3.鸡蛋首先打散,然后放入白糖继续打均匀。
4.低粉里加入泡打粉搅拌均匀。然后倒入打好的蛋液中搅拌均匀。
5.倒入黄油拌均匀,静置30分钟以上。
6.把面糊倒入棒棒糖蛋糕模具,放入预热好的烤箱中层,上下火170度15-20分钟后取出,趁热把棒棒糖棍子插入蛋糕中,放凉。
7.把各色巧克力隔水溶化后取出少量用来画花,然后把插好棍的蛋糕浸入巧克力液内,转圈均匀覆盖后取出,放入冰箱冷藏15分钟左右。
8.取出蛋糕,可以用巧克力笔进行自己喜欢的样式,有喜欢的花样类似蝴蝶结和小花朵,在淘宝上都有模具卖,用巧克力粘在蛋糕上就可以了。
有点注意的是要根据自家的烤箱进行温度的调节,毕竟每家用的烤箱型号不相同。而且糖的分量可以根据个人的喜好调节。
美美的棒棒糖蛋糕可是送朋友,送孩子的首选哦,六一快到了,快行动起来吧!
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