首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > 【简单家常菜大全】红烧牛腩做法


作者 留言
  • 家常菜肴
  • 配菜工
  • 年龄: 46
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2015-05-01
  • 最后登录: 2015-05-07
  • 帖子: 3
  • 积分: 60
楼主 发表于 2015-05-07 8:24 星期四 引用回复

发表主题: 【简单家常菜大全】红烧牛腩做法

【简单家常菜大全】红烧牛腩做法

  【简单家常菜大全】红烧牛腩做法,油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。

  牛腩550克、土豆200克、胡萝卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。

【简单家常菜大全】红烧牛腩做法

  2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  4.作法3锅内加入高汤、辣豆瓣酱、酒、酱油和冰糖拌匀,改转小火焖煮约1小时又50分钟至肉烂且入味。

  1、将牛腩洗净切寸段,用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用,将材红烧牛腩面料B分别处理好备用,马铃薯、红萝卜切块状,葱切段、辣椒去蒂头拍扁。

  接着说菜吧,出游几天吃了两周的西餐和杂事,甚是想念自家的家常味,一碗经典的红烧牛腩面,超级满足!剪刀面是诺诺小盆友的念想,于是也一并满足。红烧的味儿感觉就是自家的味儿,也是因为头道的酱油相当的给力,鲜香味浓!在此感谢@新浪美食和@海天,头道酱油总是在大礼包里面第一个开封的瓶儿,而且我还嫌它太小个了点,应该给我们魔都这种热爱浓油赤酱的地方,另外出款大瓶装的才是,哇哈哈~~

  点了2套160元的面套餐,特地来吃面的嘛。金灿灿的面汤让人很有食欲,不过吃到后面的时候还是腻了。鲍鱼可能火候久了,要起来有点硬。牛肉软嫩适中。可能我餐前小菜吃多了,一碗面没吃了。要特别说我很喜欢那道叫海笋的小菜,要起来特别脆,真的很好吃!加8元要的三人行必有留恋,一共三颗冰淇淋球,留恋那颗不错有果肉,其他2个是草莓和巧克力,貌似味道都被留恋盖过了。喜欢戛纳遇上北海道里边茉莉花茶味道的布丁,略苦的布丁配甜甜的焦糖很好吃。

  颐堤港店位子是要比大悦城多,但是还是显得狭小了些,而且说实话那么硬的椅子做起来并不舒服,不知道到了冬天会不会冻屁股。服务员服务还算是比较到位的,比大悦城要好一些,我们去的时候貌似是店长的一位胖胖的女士为我们店的餐,笑容很亲切。

  【简单家常菜大全】红烧牛腩做法,它富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

本文出自【家常菜肴】http://www.haosf123.co/,转载时请注明出处及相应链接。
家常菜肴现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片