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楼主 发表于 2015-04-30 20:35 星期四 引用回复

发表主题: 有助睡眠的苋菜黄鱼羹

有助睡眠的苋菜黄鱼羹

  材料主料:大黄鱼300克,苋菜(紫)60克,

  调料:

  大葱10克,姜5克,豌豆淀粉10克,胡椒粉1克,料酒5克,盐5克

  做法

  1.黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切。

  2.烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、酒及葱末,待再滚起,以淀粉及适量清水埋芡,便可上桌。

  小诀窍食物相克:

  大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

  苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。


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