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楼主 发表于 2015-04-28 14:51 星期二 引用回复

发表主题: DIY韩国泡菜锅

DIY韩国泡菜锅

  材料肉,洋葱,豆腐,蒜,姜,葱,泡菜

  做法1、肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压泥;姜切片;葱斜刀切段;泡菜切开;

  2、深锅倒油烧热下蒜末、姜片、葱花炒香,下洋葱丝炒香,放五花肉,炒至变色后放泡菜翻炒;

  3、倒清水,烧开后小火炖10-15分钟,放豆腐片,煮至豆腐成熟即可,最后放盐,香油,少许白糖即可。

  附一、韩国泡菜饼

  材料韩国辣白菜150克,洋葱15克(切丝),红辣椒1个(切丝),面粉200克,水130克,泡菜汤70克,油,盐少许

  做法1、将所有材料搅拌均匀。这其中水量可做微调,喜欢饼嫩点的,略加点水,如果泡菜汤不多,可用等量水替代。

  2、锅底稍微刷点油,把搅拌好的面糊中火两面煎黄即可。

  附二、韩国泡菜--黄瓜

  材料韩国辣椒粉;韩国虾酱;海盐;韭菜;糯米粉;梨汁;姜末;蒜末做法1,黄瓜切5cm左右的小条,抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐

  2,腌黄瓜时候,可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠

  3,梨打成梨汁,韭菜切成小段

  4,将梨汁,韭菜,蒜末,姜末,辣椒粉加入糯米糊中

  5,黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中,加入虾酱即可

  6,腌好后放入冰箱2小时后就可以食用。腌3天以上口味更佳,每次取的时候拿干爽筷子取可存放1个月


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