首页 > 贝太论坛 > 新手学习交流区 > 朋友生日自制八寸巧克力蛋糕


作者 留言
  • 好的梦花
  • 配菜工
  • 年龄: 46
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2015-04-25
  • 最后登录: 2015-04-25
  • 帖子: 3
  • 积分: 60
楼主 发表于 2015-04-25 23:29 星期六 引用回复

发表主题: 朋友生日自制八寸巧克力蛋糕

朋友生日自制八寸巧克力蛋糕

  材料面粉、黄油、牛奶、糖、鸡蛋、抹茶粉、可可粉、巧克力、黄桃、草莓酱、巧克力酱、彩色巧克力针、甜辣酱、色拉酱

  做法

  1、五只鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开分别放在两只盆里。蛋黄打均匀,放三勺糖、两小块黄油、适量牛奶、面粉,搅拌成可以缓缓流动的面糊。

  2、然后把面糊分一半倒入另一个盆里,其中一个盆里再加入适量抹茶粉和糖,搅拌成绿色的面糊。另一个盆里再加入适量可可粉,搅拌成咖啡色面糊。

  3、蛋清里加一勺糖,用电动打蛋器打到产生白色泡沫再加一勺糖继续打到开始膨胀,再加一勺糖继续打发,直到硬性发泡蛋清呈奶油状,倒盆不流动就打发好了。

  4、把一半蛋清加入到绿色面糊里上下搅拌均匀,另一半蛋清加入到咖啡色面糊里上下搅拌均匀。烤箱200度上下火预热10分钟,然后分两次分别把两盆面糊倒入烤盘里,先150度烤20分钟,再170度烤10分钟。

  5、烤好的两块蛋糕取出凉凉,抹茶在下面,可可味叠在上面,切掉边缘有些硬的地方。然后把两部分蛋糕中间再分别切开,变成四层。一层涂草莓酱、一层涂黄桃酱(黄桃罐头放料理机里打成泥)一层涂巧克力酱。

  6、然后最上面一层是把一大块巧克力放在奶锅里小火煮化后趁热浇上去,并涂抹在四周。最上面再筛一层薄薄的可可粉,用甜辣酱和色拉酱写好字,在周围撒上一些彩色巧克力针。放冰箱冷藏至巧克力凝固即可食用。

http://blog.tianya.cn/blog-5606208-1.shtml
http://blog.tianya.cn/blog-5606020-1.shtml
http://blog.tianya.cn/blog-5605916-1.shtml
http://blog.tianya.cn/blog-5604896-1.shtml
http://blog.tianya.cn/blog-5600620-1.shtml
好的梦花现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
无法 在这个版面下载图片