首页 > 贝太论坛 > 我爱我家 > 【干煸榄菜四季豆】--夏天的下饭菜哦~~


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楼主 发表于 2015-04-23 20:06 星期四 引用回复

发表主题: 【干煸榄菜四季豆】--夏天的下饭菜哦~~

【干煸榄菜四季豆】--夏天的下饭菜哦~~

  干煸四季豆的制作材料:

  主料:四季豆1斤, 橄榄菜一盒,肉碎适量

  调料: 油适量, 蒜、姜适量, 酱油少许, 糖、盐适量

  四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。

  做法:

  1:锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。

  我喜欢在此步骤时就放点盐

  2:把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入肉末,蒜头,姜丝爆香一下

  3:倒入捞出的四季豆

  4:放入榄菜,加少许酱油,放糖,盐,翻炒均匀就可以啦~~。

  如果你喜欢吃辣的,干煸四季豆里可以再加点干辣椒

  夏天胃口不好滴话,此菜是很下饭的哦!


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沙发 发表于 2016-07-27 15:21 星期三 引用回复

这个才很美味www.kiwang.com但是我弄这个菜老师要弄糊
后来听老一辈的说可以用开水过一道,就不那么容易糊了
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