首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > 蒲公英鸡蛋饺子


作者 留言
  • its波
  • 配菜工
  • 年龄: 46
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2015-04-21
  • 最后登录: 2015-04-21
  • 帖子: 3
  • 积分: 60
楼主 发表于 2015-04-21 20:01 星期二 引用回复

发表主题: 蒲公英鸡蛋饺子

蒲公英鸡蛋饺子

  材料:蒲公英570g、面粉400g、水240g、鸡蛋4个、葱2根、生抽、香油、食用菜籽油

  过程:

  1、面粉中慢慢倒进水,将面粉搅拌成絮状后揉成团静置。

  2、蒲公英择洗干净,入开水中焯烫,开水下锅,水开既可,捞出后晾凉挤去水分,剁碎备用。

  3、鸡蛋打散,加入少量盐入炒锅炒散,剁碎备用。

  4、葱切碎,放在剁碎的蒲公英上,炒锅烧油,油热后将热油浇入在葱花上,调入几滴生抽,1勺香油,搅拌均匀后再将剁碎的鸡蛋拌入,最后以自己口味调入少量盐,蒲公英饺子馅就调好了。

  5、静置好的面取小块,搓长条,然后切成小剂子,用擀面杖擀开,包入馅料,下锅煮两开即可。

  提示:

  1、饺子皮我一般用软面,水基本是面粉的60%。

  2、馅料中的生抽几滴就好,不可多。

  3、因为是素馅,所以香油是少不了的。




http://blog.tianya.cn/blog-5588229-1.shtml
http://blog.tianya.cn/blog-5588093-1.shtml
http://blog.tianya.cn/blog-5587660-1.shtml
its波现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片