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楼主 发表于 2015-04-14 14:17 星期二 引用回复

发表主题: 简单易学的【豆酱蒸黄鱼】

简单易学的【豆酱蒸黄鱼】

  今天用豆瓣酱和原酿酱油做了【豆酱蒸黄鱼】,很美味。酱香味很浓,蒸出来的黄花鱼很嫩,很入味,不是很咸,主要是酱香味浓郁,要想用豆瓣酱做菜,一定要选择好的豆瓣酱,这样做出来的菜才能美味。禾然的产品就不用多说了,一直是高品质的,上次试用的山茶油就非常不错,今天的原酿酱油搭配豆瓣酱,就是鲜上加鲜啦!做法也非常简单哦,新手也能成功的一道大菜!接着往下看吧!

  材料:黄花鱼一条、禾然有机豆瓣酱一大勺、姜泥一勺、蚝油一大勺、原酿酱油适量、洋葱适量、蒜末适量、香葱适量、胡椒粉5克、香油、色拉油适量。

  做法:

  1、洋葱切末。蒜切末。香葱切末。

  2、黄花鱼洗净去内脏,擦干净身上的水。在一面的鱼身上打花刀。

  3、打开豆瓣酱。

  4、碗中放入豆瓣酱、洋葱、姜泥、蒜末、胡椒粉、蚝油、酱油搅拌均匀。

  5、将搅拌好的豆酱平铺在鱼身上。

  6、水提前烧开,放入蒸锅,蒸10分钟。

  7、鱼蒸熟后将香葱放在豆酱上。

  8、锅里放入适量色拉油和香油,将油烧热,浇在鱼身上即可。

  幸福的眼泪小小啰嗦:

  1、这道菜不用放盐,所有调料的味道加在一起已经很够味了!

  2、如果鱼小的话,不用蒸10分钟,根据鱼的大小决定蒸多久。




http://blog.tianya.cn/blog-5557033-1.shtml
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