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楼主 发表于 2015-04-14 11:16 星期二 引用回复

发表主题: 迷你巧克力梅花派

迷你巧克力梅花派

  【材料】

  派皮:低筋粉45克、可可粉5克、黄油25克、鸡蛋液10克、糖粉20克、香草精几滴、盐0.5克

  馅料:淡奶油150ml、糖10克、黑巧克力酱适量、装饰糖适量

  【做法】

  1、黄油室温软化加入糖粉拌匀;

  2、黄油打发至颜色变浅状态蓬松;

  3、加入蛋液和香草精打匀;

  4、加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;

  5、将面团擀开成2mm厚的面片;

  6、用花型的饼干模具刻出派皮的造型;

  7、将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状;

  8、烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟;

  9、淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里,挤上巧克力酱,撒上装饰糖即可完成。;




http://blog.tianya.cn/blog-5557139-1.shtml
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沙发 发表于 2015-04-18 8:47 星期六 引用回复

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