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楼主 发表于 2015-04-13 15:06 星期一 引用回复

发表主题: 超简单的春游小甜点~~~芒果糯米糍

超简单的春游小甜点~~~芒果糯米糍

  这个周末湖南的天气实在是太好,雨过天晴,天空也格外地干净和透亮,这样的天气做上美味的甜点,带着孩子一起外出春游,生活就是这般的简单和美好。我本人是比较偏好糯米类的甜点的,今天这个芒果糯米糍做起来非常简单,材料也都是家里最常见的,从准备到全部做好,半个小时足以。

  材料:糯米粉160克、玉米淀粉40克、糖粉45克、玉米油25克、牛奶240克、芒果1个、椰蓉适量(20个左右)

  做法:1、将糯米粉、玉米淀粉和糖粉都倒入不绣钢盆中,加入玉米油和牛奶

  2、用筷子不停地搅拌

  3、一直搅拌至完全没有颗粒的粉浆,上锅蒸12分钟左右

  4、蒸糯米团的时候,将芒果去皮,用挖球器挖出果肉备用

  5、蒸好的糯米团稍放凉,感觉温温的最好

  6、双手都戴上一次性手套,用手揪一小团,压扁

  7、放上一个芒果球

  8、把芒果包起来

  9、包好后在椰蓉上均匀地滚一圈就OK了。

  补充:1、糖粉用自己用料理机就好,如果家里没有料理机,就用温牛奶把细砂糖化开再加入到糯米粉中吧。

  2、如果喜欢椰子的味道,可以用20克的椰子粉代替糯米粉。

  3、蒸好的糯米会比较粘手,用一次性手套就很好操作了,实在没有,手上弄点白开水也行。




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