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楼主 发表于 2015-04-13 8:25 星期一 引用回复

发表主题: 开个卤菜、熟食店怎么样 ?

开个卤菜、熟食店怎么样 ?

如果你现在已经确定想做餐饮行业,但又没有餐饮行业的经验。那么选择开家熟食店将是最合适的选择.



熟食行业拥有几千年的历史,它在老百姓的日常生活中有着不可撼动的地位。上至接待外国来宾、下至普通的黎民百姓对于中国的熟食都有着特殊的感情,特别是在生活节奏日渐加快的今天,人们已经没有时间去做饭,烧菜。也越来越多的年轻人,不会做饭、烧菜。

“下了班好累啊,买点凉菜,切点猪头肉、喝瓶啤酒一顿饭就解决了”。“家里来客人了,烧那么多菜好麻烦,买只烤鸭、买点凉菜、买点鸭爪、鸡爪、再来份夫妻肺片,一桌菜买上就好了”。“到菜市场去买菜,什么菜都死贵,青菜比肉都贵,还不如买点熟食回家吃,又省事,又便宜。”这些已经成为了,我们生活中经常会遇见和出现的事情。可见熟食的市场以及它和人们生活的关系。

熟食的做法也非常简单。不需要你要有厨师的功底,就算你是个连锅都没有碰过的纯吃货,一个礼拜左右的时间也可以学会。同时熟食又是你不需要开动什么营销思维,最强大脑的一个行业。你只要一开业人家就知道你是干什么的,他们就会有需要,你就会自然的有生意,只需要认真的把你的味道做好,服务做好就行。再者熟食又是个老百姓不会跟你讨价还价的生意,所有不要担心你的口才不好,不会说话。只要味道做的好吃,不缺斤少两就行。

这么说吧,我们在市场上经常可以看到很多阿姨、大姐他们都40多岁了,没有工作,就在傍晚的时候搞个小车子在门口那卖一会卤菜。而且一干就是十来年。为什么人家不上班,为什么人能卖那么多年,道理很简单,因为她挣的比她上班多,因为她干的很惬意。何况我们是开店的呢,咱们的味道、服务比他们都要好,就更没有什么要担心的啦。

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