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楼主 发表于 2015-04-11 10:40 星期六 引用回复

发表主题: 素食也美味:白萝卜丝馅饼

素食也美味:白萝卜丝馅饼

  还是白萝卜,好象也是超市搞特价时买的,我发现我越来越象个大妈,超市一搞特价就拼命往家划拉,用得着的,用不着的,一买一大堆,买回来,塞进冰箱,就给遗忘了,最后,大部分都得进垃圾箱,最后,也不知是省钱还是浪费钱。

  那天家里剩了半截萝卜,为了堵住那位的嘴,在他开说我浪费之前,我打算烙成萝卜丝素饼,给他准备的是葱肉馅的。

  俩人的饭,各摆面前一盘,看我吃的挺香,估计那家伙也忍不住尝了一个,接着又尝了一个,拿起第三个,又放下,盯着我说:下次,不许搞特殊吃独食!我暗自偷笑

  所用材料:

  1、萝卜、葱姜、胡椒粉、盐、芝麻油、花生油

  2、烫面团(面粉加沸水揉成烫面团醒发二十分钟。 )

  具体做法:

  3、萝卜擦成丝。

  4、加盐杀出水份。

  5、将杀好的萝卜丝挤去水份,加入虾皮、葱、姜、花生油、芝麻油、胡椒粉拌匀。

  6、将面团分成小剂,擀成皮。

  7、包入馅料。

  8、做成小圆饼。

  10、放入电饼铛中烙制。

  提示哦:

  1、萝卜丝饼不用放很多盐,因为虾皮中已有盐份,再者加入盐过多,萝卜馅会发苦。

  2、饼皮也可做成酥皮或实面皮的,个人觉得烫面皮要更柔软一些。




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