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楼主 发表于 2015-04-08 14:04 星期三 引用回复

发表主题: 料理中的盖浇饭——鳗鱼饭

料理中的盖浇饭——鳗鱼饭

在日本料理里有一种的盖饭,把酱状的料理,盖在米饭上做成的盖浇饭。今天小编示范的是鳗鱼盖浇饭,学会了以后,其它盖饭也触类旁通了。

食材
主料:蒲烧鳗鱼半条米饭1碗
辅料:橄榄油适量盐适量海苔适量白芝麻适量西兰花适量胡萝卜适量生菜适量
步骤
1.买的现成的蒲烧鳗鱼
2.拆开包装,把蒲烧鳗鱼连汁水一起放入盆里加热
3.西兰花切去头,摘成小朵,胡萝卜去皮切片,锅内放入水,煮开后放入西兰花和胡萝卜
4.加入适量的橄榄油
5.加入适量的盐
6.一起焯两分钟至熟。捞起备用
7.新煮好的米饭上
8.在饭盒里铺上一层生菜,没有也可以的
9.放入米饭
10.浇上一些鳗鱼汁
11.再撒上海苔丝
12.放入焯熟的蔬菜
13.放入鳗鱼
14.最后撒上熟的芝麻即可

可以自己来调配一些汁水,煮好以后浇在米饭上很好吃的,可以增味不少。
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