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楼主 发表于 2015-03-10 14:10 星期二 引用回复

发表主题: 超简单烤饼干食谱,一学就会的烘焙绝招

超简单烤饼干食谱,一学就会的烘焙绝招

  趣味动物小饼干
  材料:
  低筋面粉180克,奶粉20克,蛋黄1个,绵白糖80克,黄油100克,牛奶10毫升
  做法:
  1、 准备材料,将黄油提前取出放在室温下软化至用手能捏动的状态。
  2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
  3、加入80克绵白糖打发到颜色稍稍发白。
  4、加入蛋黄搅打均匀。
  5、 将面粉和奶粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加入牛奶拌匀。
  6、揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
  7、 取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度,用模具压出饼干坯。
  8、依次做好所有的动物饼干,放在铺了油纸的烤盘中。
  9、烤箱170度预热,放在烤箱中层,烤10-13分钟即可。
  餐桌小叮咛
  刚冷藏好的面团不是很容易擀开,可以用手心先压扁,然后再擀开会容易一些。


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