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楼主 发表于 2015-03-07 0:03 星期六 引用回复

发表主题: 总统黄油加热沸腾有黑褐色沉淀,怎么回事?

总统黄油加热沸腾有黑褐色沉淀,怎么回事?

根据君之 开心果黄油饼干的方子做,http://www.xiachufang.com/recipe/21413/
用电池炉最小火,平底锅加热150g总统黄油,期间一直有搅拌,慢慢沸腾见浅褐色关火,倒到容器后发现不是黄油褐了,是产生了黑褐色沉淀,想请教是怎么回事


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沙发 发表于 2015-03-25 10:37 星期三 引用回复

糊了吧
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板凳 发表于 2015-03-25 10:37 星期三 引用回复

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