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楼主 发表于 2015-02-23 12:13 星期一 引用回复

发表主题: 求推荐个新手入门烤箱

求推荐个新手入门烤箱

新手用,希望能买个温控精准,不对使用者要求高的,长帝不考虑,有朋友用过,觉得不好用
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沙发 发表于 2015-03-11 16:39 星期三 引用回复

烤箱不能买太小的,会受热不均匀的
北美烤箱温度准
至 少要20升以上的。因为,烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你,三层都可以烤食物,家庭用足够了。而实际情况不是这样的。
因为,不同的食 物,放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时,食物只能左右摆放,而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘,
能烤制多少食品才是最重要的。举例说明,假设 横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层,这样就可以烤30块饼干。而实际情况是,
烤饼干一定要在烤箱中层!放上层,表面糊了,底还没熟。放底 层,底下糊了,上面还没熟。(当然,对于烘焙老手来讲,
可以用其他方式来调整,但技术要求高而且有些复杂,这里暂不说)。 另外,小烤箱因为体积小(以20升以下为例),内部空间有限,
温度很热,蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以,不推荐用太小烤箱来制作西点。
尤其是戚风等有一定难度的糕点。详细你可以点击 http://t.cn/RZ5qb6C
最后进行编辑的是 金雨馨 on 2015-05-19 11:51 星期二, 总计第 1 次编辑
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板凳 发表于 2015-03-23 16:35 星期一 引用回复

发表主题: 推荐COUSS 3502

可以考虑COUSS的CO-3502
◆双温控,上下火可以独立调整温度,烘焙更专业; ◆35L超大容量烤箱 ◆25—250度可选温度 ◆60分钟定时器,带长通功能 ◆隐藏式电热管 ◆旋转烤架烘烤 ◆热风循环加热 ◆具发酵功能
1,凡一次购买总价超过500元的产品,送价值¥50COUSS系列产品:CC-507硅胶刮刀+CM-702 8寸活扣蛋糕模+硅胶蛋糕模2个+卡士食谱。

2.凡购买COUSS烤箱、厨师机、发酵箱系列产品,即送烘焙体验课程一次。(奶香曲奇、戚风蛋糕、方吐司,三选一。)
淘宝店地址:http://shop111602971.taobao.com


COUSS烤箱CO3501.png
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COUSS烤箱CO3501.png


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地板 发表于 2015-04-08 8:05 星期三 引用回复

主要一点是买大
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4 发表于 2015-05-03 9:28 星期日 引用回复

[quote:8ae9b16843=\"120548313@qq.com\"]长帝32GS
如果是独立烤箱的话,一些必须的功能,比如上下电热管,不赘述。
要考虑的最主要的是容积,家庭用的话至少25升以上。小于25的话就不要考虑了。
25升是什么概念呢,在转杆上装一只童子鸡,转动的时候不会碰到顶和底座


基本上大小达标后其它都没什么要紧了。
一些添彩的功能:
风扇:能够让箱内各处温度均匀
数控功能:高级货上面才有,精确控温等等功能
高温和低温范围:用处不是很大,但是一些需要低温控温的菜可能会用到。

家用烤箱用不了1000块,基本上三五百的就可以了。最好选30L以上的,太小的受热不均,也烤不了多少东西。市面上有机械的和电子的两种,电子的控温准确些,但是好像容易坏。机械的结实些。国内的长帝做的不错的,我买的就是这个牌子32GS,不过牌子就那回事,电烤箱这东西技术含量不是特别高。千万别觉得买了个好烤箱就能做出好东西,都差不多,这东西得练。详细的可以看看http://smc2459873168.blog.163.com/blog/static/22964806420131122102213761/
Very Happy Very Happy Very Happy
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5 发表于 2015-11-21 22:28 星期六 引用回复

。。。。。。。。。。。。。。
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6 发表于 2015-11-21 22:44 星期六 引用回复

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7 发表于 2015-11-21 22:44 星期六 引用回复

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8 发表于 2015-12-22 16:46 星期二 引用回复

sdm g gdgsdssds
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9 发表于 2016-01-02 13:47 星期六 引用回复

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10 发表于 2016-01-02 13:47 星期六 引用回复

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