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楼主 发表于 2015-02-11 20:30 星期三 引用回复

发表主题: 以寻找到那款真正适合自己婚宴的红酒

以寻找到那款真正适合自己婚宴的红酒

  如何挑选婚宴红酒?过去婚宴用酒以白酒居多,但是随着年轻人对时尚的追求,以红酒来代替白酒做婚宴用酒的越来越流行起来,当然这与红酒夺目色彩的天赋离不开,红酒的颜色正符合中国人对“红色,吉祥”的追求!那么下面就教大家如何挑选红酒。
  如何挑选婚宴红酒一:弄清预算
  由于红酒的价位普遍高,上海婚宴预订不要让自己开销太大,红酒价钱上落差很大,高价货品在质素上有一定的保证,但较廉价的红酒同样有不错的水准,所以预定价钱是很重要的。
  如何挑选婚宴红酒二:口感的选择
  很多新人在选购红酒时,对于应选择哪个口感的红酒经常感到很迷惘,其实这个问题很易解决。由于婚宴用的红酒,一般要招呼所有宾客,因此选择婚宴红酒切忌 太过个人化,最好选择一些口味较大众化、较易入口的红酒,建议大家婚宴不妨选择一些味道较香甜、果味较重的类别,因为这些味道都较贴合婚宴里甜丝丝的感觉。
  如何挑选婚宴红酒三:闻香味
  在选择婚宴红酒的阶段,不妨先开一瓶葡萄酒,让其蓄满杯底,以晃酒的方式嗅闻酒味。因为晃酒会使酒中的酯、醚和乙醛释放而出,同时也能让氧气进入酒中,这样红葡萄酒便会自然散发出一种醉人的芬芳。
  所以“晃酒闻香”的程序不能跳过,酒的香气应与整场婚礼的风格相契合。特别对那些要在户外举办婚礼的新娘们而言,红葡萄酒中的果香气息就显得尤为重要。因为户外婚礼大多都在追求一种自然而浪漫的感觉,而那些揉合浓郁酒香和清雅果香的葡萄酒恰恰能从气味上渲染这种氛围,非常适合在户外婚宴中享用。
  如何挑选婚宴红酒四:观其色
  红葡萄酒能进入新人们的眼界,成为婚宴主流,离不开它天赋的夺目色彩,纯正红艳的酒液符合国人对“红火”、“吉祥”的追求。相比透亮的白酒,红葡萄酒能带给一场婚礼更多的喜庆感。
  红葡萄酒是以红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶于酒中,因此红葡萄酒有许多不同的“红”:紫红、宝石红、砖红、棕红、亮红……婚宴酒店最佳方法便是将盛放红酒的酒杯放在白色背景前,观察其颜色。酒色的深浅程度、酒液的澄清程度向来与酒的品质和价位息息相关,所以新娘们可根据自己的婚礼风格和婚宴预算来赏看酒色,以寻找到那款真正适合自己婚宴的红酒。一般来说澄清透红的葡萄酒较适宜登上婚宴桌台。
  如何挑选婚宴红酒五:注重服务
  市场上售卖红酒的地方多的是,如何选择一间理想的酒窖也是很重要。新人应该留意每间公司所提供的服务及售后支持。一般来说,新人应选择一些有送货及回酒服务的公司,另外一定要有试酒服务,这三点都是对红酒公司的一些基本要求。
  如何挑选婚宴红酒六:红酒挑选的注意:
  1、细读瓶签上的资料,看清楚其所属酒类、产地年份、酒精度等。
  2、撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象,如有则酒质不保。
  3、察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离,有一点间隙是正常的,如较大的话,那可能有过量空气进入瓶内,导致酒液氧化,使红酒不能再饮。
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