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楼主 发表于 2015-02-09 11:14 星期一 引用回复

发表主题: 给我学几招,下午茶甜点有着落了

给我学几招,下午茶甜点有着落了

喝休闲下午茶的时候,有没有想着自己也做一下蔓越莓饼干呢?今天小编来教你几招哦,对了几次实验后建议把糖的重量减少哦。

用料:
  低筋粉 230g
  鸡蛋液(全蛋打透) 30g
  黄油 150g
  糖粉 110g
  蔓越莓干 50g
  步骤:
  0. 黄油隔水软化成水,加入糖粉、鸡蛋液,手动把这些混合打发至颜色变浅
蔓越莓饼干(君之配方改良)
  1. 加入蔓越莓干(如果颗粒较大,可以先切碎)混合搅拌
蔓越莓饼干(君之配方改良) 
 2. 将低筋粉筛入其中,并用手混合,放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1-2个小时
蔓越莓饼干(君之配方改良)
  3. 将变硬的蔓越莓切成一片一片,薄厚在3mm左右
蔓越莓饼干(君之配方改良)
  4. 整齐地放在烤盘上(留有空隙).烤箱先预热,然后上下管160度,大概15分钟左右
蔓越莓饼干(君之配方改良) 
 5. 刚烤好的饼干有些软,冷却之后就好了,很酥脆。
蔓越莓饼干(君之配方改良)
  小贴士:
  等完全冷却后,可以放在罐子中慢慢享用 greedy greedy greedy greedy greedy greedy greedy greedy


QQ截图20150205104404.png
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