首页 > 贝太论坛 > 新手学习交流区 > 米香诱人的照烧鸡腿饭


作者 留言
  • 一挽青丝
  • 配菜工
  • 年龄: 47
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2015-02-03
  • 最后登录: 2015-02-03
  • 帖子: 3
  • 积分: 60
楼主 发表于 2015-02-03 16:27 星期二 引用回复

发表主题: 米香诱人的照烧鸡腿饭

米香诱人的照烧鸡腿饭

  材料:

  靓禾香米适量 清水适量(水与米的比例为1:1) 鸡腿3只 胡萝卜半根 西兰花适量 口蘑适量 盐四分之一勺 料酒两勺 黑胡椒粉适量 照烧汁4勺

  做法:

  1.去适量大米洗净按1:1比例放入清水,放入电饭煲蒸米饭。(忘记拍生米,拍了张米饭)

  2.蒸米饭的时候将鸡腿去骨,用刀背敲松,用牙签在鸡皮上扎一些孔。

  3.加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。

  4.口蘑洗净切花刀(花刀可省略)。

  5.西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。

  6.胡萝卜洗净切花刀后切片。

  7.锅内烧开水,加入少许盐,放蔬菜焯水后过凉开水,控干水分备用。

  8.平底锅加适量油,将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。

  9.待鸡皮呈金黄色时翻面。

  10.鸡肉9分熟的时候加入照烧汁,将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。(汤汁不要全部收干,留一勺浇在米饭上)

  11.用刀将鸡腿切条。

  12.将米饭盛入碗中,摆好鸡腿和蔬菜。



http://blog.tianya.cn/blog-5389223-1.shtml
一挽青丝现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
无法 在这个版面下载图片