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楼主 发表于 2015-02-03 11:18 星期二 引用回复

发表主题: 【烈焰红唇山楂糕】:酸甜诱惑

【烈焰红唇山楂糕】:酸甜诱惑

  山楂的好处很多。对于女性朋友而言,它的活血化瘀的功效,还可以对调节和缓解生理期的不适,起到很好的作用呢。

  不过吃货如我等,听到“山楂”这两个字,第一反应估计都是能刺激食欲,帮助消化,然后不受控制的开始自动分泌口水~~~

  深红色的山楂糕,配上诱惑的红唇造型,既有好味道又有好造型,一定会更受欢迎!

  原料: (用量仅供参考)

  山楂 ---- 500g

  调料:

  细砂糖 ---- 150g (不超过250g都可以)

  清水 ---- 150ml

  做法:

  1. 准备好山楂和砂糖;

  2. 山楂清洗干净后,去除果核和果蒂。可以对半切开后再去除,没有大影响;

  3. 将山楂和砂糖放入锅中,加入清水和细砂糖,不停翻炒碾压,直至山楂变成泥状;

  4. 将山楂泥放凉后,装入搅拌机的搅拌桶中;

  5. 搅打成细腻的山楂泥;

  6. 将打好的山楂泥过筛;

  7. 重新倒回锅中,小火加热,不停搅拌;

  8. 直至锅中水汽蒸发,山楂泥变的非常粘稠。这个时候,用勺子挖起山楂泥,会感觉到非常吃力,而且挖起的山楂泥会出现小小的尖角;

  9. 将山楂泥填入乐葵的烈焰红唇模具,放在冰箱冷冻至硬,然后取出脱模,即可食用。

  Tips:

  1. 山楂和糖的比例,可以根据自己的喜好调整。通常的比例是2:1,我觉得太甜,所以减了些糖;

  2. 因为山楂的果胶含量非常高,所以制作山楂糕不需要其他原料。如果用其他的水果制作,那么可能需要添加少许吉利丁片;

  3. 熬煮山楂泥时,一定要煮到位,否则山楂糕无法成型。



http://blog.tianya.cn/blog-5388636-1.shtml
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