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楼主 发表于 2015-01-30 14:55 星期五 引用回复

发表主题: 香脆爽滑的诱惑【蒜香金针菇】

香脆爽滑的诱惑【蒜香金针菇】

  氽水的金针菇,爽滑香脆,配上蒜油的浑厚,让这道看似清淡的菜,也充满了诱惑。加入胡萝卜丝,营养更均衡,也给视觉上带来冲激,可谓老少咸宜。

  【所用料】金针菇 300克 胡萝卜150克 大蒜3粒 香菜3根

  酱油半汤匙 鸡粉1/3茶匙 盐适量 花生油3汤匙

  【这样做】

  1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分。

  2、金针菇撕开,用盐水泡15分钟,然后洗净沥水。

  3、胡萝卜切成丝,香菜洗净。

  4、大蒜切成沫。

  5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水。

  6、炒锅放入花生油,油温后放入大蒜末炒香,并微微泛黄后关火。

  7、金针菇里放入掰断的香菜,加入酱油。

  8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可。

  小贴士:喜欢吃辣的朋友,可另外加点小米辣或者辣椒油。




http://blog.tianya.cn/blog-5381133-1.shtml
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