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楼主 发表于 2015-01-27 21:27 星期二 引用回复

发表主题: 小窦的20桌酒席全被安排到东侧

小窦的20桌酒席全被安排到东侧

  情形一:酒店赶场喜宴未散被撤菜
  孙女士为儿子在铁东一家酒店预定了婚宴,仪式时间定在9点。结果,婚礼当日新郎和新娘频频与客人们做些小游戏,虽然时间拖延了些,但现场气氛特别好。快到11点时,喜宴仍在进行。这时酒店外另一拨客人涌进来,服务员就从客人少的酒桌开始撤桌,客人见状纷纷离开。
  拆招:张先生说,在结婚“扎堆”的日子里,酒店临时增加酒席的情况屡见不鲜。上海婚宴预定新人在定酒店的时候只约定了开席时间,有的酒店于是在没通知新人的情况下又接了一单生意。结果造成前一家没走,后一家就来的尴尬情况。因而,新人在和酒店签协议时,千万别忽视离席时间。
  情形二:酒席位置被私自调换
  小窦在今年4月份举行的婚礼,他定的酒店大厅里有东西两侧座位。小窦看中了西侧20张桌,酒店经理口头答应了。结果婚礼当天,小窦的20桌酒席全被安排到东侧,而西侧的酒席则被另一家占用。小窦找到经理理论,经理说当初签合同只说座数,没约定具体位置,后来的客人也看中了西侧的位置,所以酒店就答应了。
  喜宴的确定人数,要在一个月前就要推算出来,才不至于发生临时增桌或撤桌,造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。由于现在越来越越多新人选择在大饭店结婚,以至于每当固定假日或黄历上的黄道吉日时,饭店都会大爆满而起桌价也较高。因此,不仿将婚礼采简单而隆重的公证结婚;而婚宴则最好选在普通的日子举行,一来订桌容易,二来在价格上也比较划算。
  拆招:办喜事时常常会遇到两家新人在同一家酒店合办的情况,所以在签合同时一定要把座位具体标明。有些看似无关紧要的小事千万不能含糊。
  情形三:婚宴菜价虚高
  杨先生结婚时按380元一桌的标准定了30桌酒席,每桌有鱼有鸡有肉还有虾仁,似乎挺实在。可杨先生偷偷把酒店的对外菜谱拿来一对,发现其实才300元多一点,总价不但没优惠,反倒每桌多要了80元。
  拆招:因为婚宴一般大都由熟人介绍,结婚者对婚宴菜单根本不会寻菜谱对价,只要对菜单的内容满意,大多数人都听从酒店的安排。因此,酒店就把菜价标高了一些。因此在定菜时最好事先探明菜价。
  情形四:只做红烧不做清蒸
  今年四月,许先生在某酒店定了25桌婚宴酒席,在定菜时许先生点了一道清蒸鱼,可是婚宴酒店负责人建议他做红烧。当天喜宴开始后,酒店端上来的红烧鱼却有股变质的臭味。
  拆招:张先生透露,偷换原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎俩。商家一般以濒死和已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中蒙混过关。有经验者,在婚宴上都坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。
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