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楼主 发表于 2015-01-16 13:59 星期五 引用回复

发表主题: 值得压箱底的好方子——【枫糖香蕉厚松饼】

值得压箱底的好方子——【枫糖香蕉厚松饼】

  做个超级方便却又超级美味的早餐点心

  在繁忙的早晨会被煮妇煮夫们所心仪吧

  哈哈,那就来这个【枫糖香蕉厚松饼】

  自从爱上烘焙,我找方子一般偏向两种

  一是大家都爱做的经典方子

  因为经典,所以流传

  二是猎奇一些小众方子

  因为独特,而满足好奇心

  上网搜搜香蕉松饼

  出来的一串都是大致相同的

  只有博主“小时候”的香蕉厚松饼独树一帜

  香蕉厚松饼,是被“小时候”偶遇的

  笑称之为不吃人生就不完整,而压入箱底的方子

  在我做后感觉虽然还不至于不吃人生不完整

  但真真确确是非常滴好吃

  值得一做再做,并且要将方子也压入箱底藏起

  有兴趣的姐妹可以尝试尝试。。。

  【枫糖香蕉厚松饼】(方子参考自小时候,有少许变动)

  原料:(可做两个)

  香蕉1根,低粉150克,鸡蛋1个,牛奶150ml,酸奶100ml,盐1克,白糖20克,无铝泡打粉一小匙,香草精华少许

  淋面用枫糖浆适量(吃时淋在松饼上,也可以用蜂蜜)

  做法:

  1、准备一口小圆锅,要有一定深度的,底部和四周抹黄油备用。(我用的是16寸铸铁锅)

  2、一根香蕉切十片。

  3、如图铺在小圆锅的底部。

  4、低粉中加入鸡蛋、牛奶、酸奶、盐、糖、泡打粉、香草精华,搅拌均匀即可。

  5、将拌匀的面糊倒入锅内,没过香蕉片。

  6、放燃气灶上最小火加热,慢慢的会有表面会开始出现小气泡,然后越来越多。

  7、几分钟后,待四周和底部基本烤上色定型,内部还未全部凝结时,翻面再烤一会。

  翻面时先用小刀或牙签将四周拨开,可借助盘子翻面

  (具体的煎烤时间要根据自己锅的实际情况,多做几次就有经验了)

  ——【枫糖香蕉厚松饼】

  它既能当早餐点心,又能当下午茶茶点

  原料家常简单,没有烤箱一样能行

  淋上枫糖浆,开动吧~~

  趁热更好吃
http://blog.house365.com/2087751
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