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楼主 发表于 2015-01-15 21:03 星期四 引用回复

发表主题: 如何避免浪费准确预定婚宴酒席

如何避免浪费准确预定婚宴酒席

  节约是我国的传统。在日常生活中我们都注意节约。但是到了重大的日子我们往往就顾不了那么多了。面对人一生一次的婚礼,婚宴酒席不够吃就会成为一件尴尬的事。因此在很多婚宴上往往要剩下很多东西。说不心疼,那是不可能的,但是又不能让饭菜不够吃。下面就教大家如何预订婚宴酒席,避免浪费。
  分析:造成婚宴酒席浪费的主要原因
  酒店负责人观点:婚宴相当于朋友大聚会,都只顾着喝酒说话,菜自然剩下不少。另外,有时婚宴酒店要办两拨婚礼,吃饭时间只有1个多小时,客人加快了进餐速度,也可能造成浪费。
  新人观点:怎么说结婚也是一辈子的大事,婚宴绝对不能马虎怠慢了客人,婚宴酒席不够吃很容易让人挑理,再浪费也就这一次,如果菜少了会很没面子。
  宾客观点:包席就餐就是走形式,上海婚宴预定菜品质量比单点时差很多,因为根本不爱吃,当然就剩下很多。
  客观因素:除了上诉原因之外,受邀宾客的实际出席率如果较低,也会造成婚宴酒席的浪费现象。
  如何避免浪费准确预定婚宴酒席?
  首先确认出席情况
  亲自打电话给宾客查询他们出席与否,直接又具诚意。如果精力不够无暇兼顾众多宾客,可分散给亲友代为办理。
  还有一种传统的办法,就是在请帖中标明“敬请赐覆”,请客人通知是否应邀出席婚礼。请帖中应清楚注明你的联络电话及地址,以便客人回复。
  其次婚宴酒席的菜肴不需要太多
  根据某酒店经理的介绍,婚宴酒店大多数预定婚宴新人都坚持着“宁可剩下,也不能不够”的原则,似乎不这样就显示不出主人的盛情,所以婚宴酒席一般都是“6冷+10热”,一共16道菜,还不算米饭等主食。实际上,一桌10位客人有“六凉六热”就足够了。新人完全可以根据实际情况,适当减少婚宴菜肴的数量,将这部分的投入用来提高菜肴的档次效果会更好。
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