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楼主 发表于 2015-01-15 16:53 星期四 引用回复

发表主题: 过年吃不胖的蒜茸粉丝蒸扇贝

过年吃不胖的蒜茸粉丝蒸扇贝

  过年的时候,免不了大吃大喝,很多人过一个春节就会胖上几斤,节过开心了,过完后就开始痛苦啦,减肥啊,减得很辛苦啊,长肉如山倒,减肥如抽丝啊

  。

  海鲜是我比较喜欢的一种食品,以前总以为这些东东只能在外面吃,后来试着做了一次后,感觉跟外面的差不多呀,甚至感觉更美味呢,而且做起来也很简单,想不长胖,就来做蒜茸粉丝蒸扇贝吧。

  主材:扇贝6只 粉丝适量

  配料:独蒜6个 植物油适量 生抽适量 芝麻油适量

  装饰:青红椒适量 小葱适量

  1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来,用小刷反复刷洗贝壳,扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。

  2、准备好粉丝。

  3、粉丝用凉水泡好,具体的量看自己,泡大概5分钟左右就差不多了。

  4、蒜剁成碎末,具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度,因为家人喜欢吃蒜,所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。

  5、锅里放适量的油,把蒜末倒进去翻炒一下,炒的过程中可以加少量的生抽。

  6、炒好的蒜末盛碗备用。

  7、把清洗好的扇贝上倒一点生抽(海鲜酱油)。

  8、把泡好的粉丝放一些在扇贝上,可以把粉丝切一下,然后在粉丝上再淋一些生抽(海鲜酱油),把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。

  水开后,上锅蒸五分钟就OK了,拿出来后可以在上面淋一点芝麻油,味道很好呢。

  TIPS:

  1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。

  2、蒜茸用油炒一下再蒸,如果直接蒸会有辣辣的味道。
http://blog.tianya.cn/blog-5361114-1.shtml
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