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楼主 发表于 2015-01-10 13:38 星期六 引用回复

发表主题: 已推荐到博客首页,点击查看更多精彩内容胡萝卜豆腐花和豆腐的生成记

已推荐到博客首页,点击查看更多精彩内容胡萝卜豆腐花和豆腐的生成记

  腐花豆腐各种做,加胡萝卜的我还没写过.粉嫩迷人的豆腐花做起来吧.

  材料:

  黄豆650克

  石膏粉14克

  胡萝卜1根

  做法:

  1.豆子泡一夜,换水后分N次加少许水入原汁机榨出豆浆.胡萝卜切丝后分次

  加入.

  2.将豆浆再过滤一遍,然后煮开豆浆.

  3.石膏粉入加半碗生豆浆拌匀.临冲浆前倒入锅底晃动完迅速冲入煮好的豆浆.

  4.冲浆完毕.盖上锅盖,等待凝固.

  5.凝固好的豆腐花,怎么吃就按个人喜好了.多出的入模压出一框粉嫩的豆腐

  来.模具内径是25CM+25CM的木框,细节和过程看之前的博文吧.
http://blog.house365.com/delou12
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