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楼主 发表于 2015-01-09 16:35 星期五 引用回复

发表主题: 严冬里的完美下午茶——浓情布朗尼

严冬里的完美下午茶——浓情布朗尼

  又一款诱惑的布朗尼;

  不知道是不是每个女生都喜欢巧克力,我是超级爱的 ,但是又担心体重,所以平时很节制,吃的也是很不爽 。经常会给自己找各种理由解馋。比如北京的冬天都这么冷了,需要更多能量来维持体能哈。

  这款布朗尼使用了好多的巧克力哦,味道香浓的不得了,特别是刚烤出来的时候吃,外层酥酥脆脆,内心柔软香浓,真是叫一个美味。配着我最爱的黑咖啡,完美下午茶的好搭档!

  ——浓情布朗尼——

  食材准备:

  主料:黑巧克力126克,黄油150克,鸡蛋2个,高筋面粉70克

  辅料:细砂糖100克,核桃仁60克,盐1克

  具体操作:

  1、黑巧克力和黄油切成小块放入盆里隔热水溶化成液态,然后加入糖、盐拌匀;

  2、鸡蛋打散备用;

  3、巧克力液晾凉后把鸡蛋液倒入拌匀;

  4、筛入面粉,搅拌成均匀的面糊;

  5、倒入烤熟切碎的核桃仁,搅拌均匀;

  6、把拌好的面糊倒入模具8分满,烤箱180度烤30分钟即可。

  7、烤好的布朗尼取出后彻底晾凉脱模切片即可。

  烹饪技巧:

  1、核桃去皮取仁后先炒熟或者烤箱150度5分钟,这样会更香。

  2、整个操作过程材料都无需打发,拌均即可。

  3、烤好的布朗尼取出晾凉后会有不同程度的回缩,属正常现象。
http://blog.tianya.cn/blog-5353931-1.shtml
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