首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > 百姓餐桌少不了的明星菜小鸡炖蘑菇


作者 留言
  • 罗西南迪
  • 配菜工
  • 年龄: 47
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2015-01-09
  • 最后登录: 2015-01-09
  • 帖子: 4
  • 积分: 80
楼主 发表于 2015-01-09 14:22 星期五 引用回复

发表主题: 百姓餐桌少不了的明星菜小鸡炖蘑菇

百姓餐桌少不了的明星菜小鸡炖蘑菇

  时间它就是真么快!

  先热热身,终于有时间和精力投入战斗

  大家一起来玩儿吧!

  搭配特别完美,寓意如此吉祥

  它就是人人吃过的小鸡炖蘑菇,今天是松蘑!!

  小鸡炖松蘑

  材料:松蘑……100克

  三黄仔鸡……1只

  葱姜片……15克

  八角……1个

  桂皮……1小块

  黄酒……1勺

  生抽……2勺

  盐……适量

  鸡精……少许

  油……1勺

  做法:1、松蘑冲洗后,提前浸泡半天,待泡软后搓洗换水数遍,直至洗净泥沙

  2、仔鸡切块,冲洗干净血水,冷水下锅,煮开

  3、将煮好的鸡块捞出来,用清水再次冲洗干净沥净水分备用

  4、锅子烧热,放入油,倒入鸡块翻炒,加入葱姜片

  5、烹入黄酒,加入生抽,放入八角、桂皮后翻炒均匀,将蘑菇沥水放入锅中,炒匀

  6、将炒好的所有食材倒入砂锅中

  7、倒入提前烧好的热水,使水没过鸡块

  8、大火烧开,转小火,炖至鸡熟烂,关火前15分钟加入盐,关火后加入鸡精调味即可

  小贴士:

  1、松蘑好吃但是泥沙多,一定要反复冲洗干净,以免牙碜

  2、煮好后加盐调味是为了避免过早加盐影响鸡肉成熟
http://blog.tianya.cn/blog-5351615-1.shtml
罗西南迪现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片