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楼主 发表于 2015-01-07 21:23 星期三 引用回复

发表主题: 预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价

预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价

  酒席在婚宴中的地位相当于主角的副手,而婚宴菜肴更是灵魂所在。但一些含糊的菜式,乳猪是全体还是拼盘?两者价钱相差甚大。不少新人于一年前在北京婚宴预订酒席,到结账时才发觉数目增多了,根本原因是食物价格上涨令他们超出当初的预算。

  有的酒楼原本答应提供无柱大礼堂,上海婚宴预定等到举行婚宴时去将延席地点改为面积较小甚至分拆两个厅才能开足席数。那么,如何应对临时的状况呢?

  见招拆招一、选菜时要求试菜,除试味外也可了解其食物水准。

  见招拆招二、定明杂项收费,包括茶、软饮料、啤牌及开瓶费等。

  见招拆招三、要求列明菜式材料,如选用鱼类、及鱼翅的重量,数量等。

  见招拆招四、预定地方时,将双方协定摆酒的厅房名称列明在订单上,以免日后争论。

  见招拆招五、预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价,若会则幅度如何。最好定明上限以作保障。

  选择合适的菜肴,往往成为准备宴会时的难点。婚宴酒店价格也是其中的一个因素,包括有许多看不见的费用要考虑。在不超出婚宴的预算情况下,雇佣一个专业的餐饮顾问,所有问题都会迎刃而解了。

  首先,考虑婚宴场地的费用。许多饭店和酒店在订桌时已将设施使用和餐厅服务费包括进去了。有些甚至不再加额外的费用,就能为你在其它地点提供服务。
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