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楼主 发表于 2015-01-07 15:46 星期三 引用回复

发表主题: 温暖滋补的小米八宝粥

温暖滋补的小米八宝粥

  今天的这款小米八宝粥,强烈推荐哈。

  别看它其貌不扬的样子,可是却特别好喝。

  刚出锅,俺就一口气连喝了三碗!

  没有添加其它任何佐料,只用清水,小火慢熬。熬好的粥里却有着淡淡的清香、微微的甘甜,都是食材本身天然的味道。

  这大冷天的,喝上一碗,很温暖,也很滋补哦!

  小米八宝粥

  用料:小米60克,新鲜山药100克,花生仁20克,莲子20克,燕麦片20克,红枣15克,桂圆15克,枸杞1小把(约7克);

  做法:

  1~2.准备好各种原料,将花生仁与莲子提前浸泡2小时;

  3.锅内倒入约1500毫升的清水,烧开;

  4.小米淘洗干净,与泡好的花生莲子一起倒入开水锅中;

  5.用汤勺搅拌几下,以防糊底;

  6.加入一小匙油,盖盖(不要盖严,最好留出一条小缝),大火将锅内再次烧开后转小火煮约30分钟;

  7.将山药去皮,切成小块,红枣、桂圆、枸杞洗净,待用;

  8.将山药、红枣、枸杞、燕麦片倒入锅中,用汤勺搅匀;

  9.继续用小火熬煮约30分钟即可;

  经验分享:

  1.在小米粥中加入一小匙油,可让粥增香增稠,同时也可以防溢;

  2.粥煮开后要转小火慢熬,锅盖最好不要盖严,留出一条缝,防止溢锅;

  3.搅拌的时候,一定要朝一个方向,这样粥才会粘稠;

  4.新鲜山药去皮时,最好戴上手套,以免将山药的粘液弄在手上引起发痒。
http://jyivf0100.blog.163.com/
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