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楼主 发表于 2015-01-05 15:44 星期一 引用回复

发表主题: 巧用蔬果皮帮你冬日去火

巧用蔬果皮帮你冬日去火

到了冬天,室内外温差越来越大,温暖的室内虽然温度宜人但是随之而来的干燥极容易让人上火,所以为大家总结出了几款有去火功效的蔬果皮,为上火人士提供便利。

【陈皮】
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。隔年后陈皮所含的挥发油会骤减,黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的降火效果就能体现出来了。
需要大家注意的是,鲜橘皮和这里所说的陈皮并不是一回事,泡的鲜橘皮水是不具备降火功能的。

【柚子皮】
柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,早晚各一匙内服,可缓解咳嗽和气喘。用柚子皮熬汤,有化痰、消食的功效。

【柠檬皮】
柠檬皮,是指干燥的柠檬果皮,泡出来的水有微微的柠檬香和一点点清香,喝起来令人心情舒畅。而且略带苦味的柠檬皮有降火的功效。

【茄子蒂】
吃茄子的时候,往往把茄蒂切下来扔掉,可在中医看来,茄蒂也是一味不可多得的药材。茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中医讲,偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像痔疮便血,或者牙疼、身上长疮了,说明体内有火,就可以用茄蒂清热解毒。
如果感觉自己上火了,家里又正好有新鲜的茄子,可以直接把茄蒂切了做菜吃,就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝,可以治口疮。
需要注意一下,茄子蒂不是指茄子尾端那个硬邦邦的根,而是“根和茄子之间的连接部分”,而且硬芯是要去掉的。一个茄子的茄子蒂只有小小一点,平时可以积攒起来放冰箱里保存,攒够5、6个茄子蒂就可以和其他食材一起搭配着做菜了。
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