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楼主 发表于 2014-12-27 11:24 星期六 引用回复

发表主题: 鲜嫩软糯口留余香的——珍珠丸子

鲜嫩软糯口留余香的——珍珠丸子

  和小雯聊天

  妹纸道一周一篇博文,就这么几个字有偷懒之嫌

  俺也颇为自责

  不是字儿少,就是字少

  俺就是那肚里没词的有嘴儿葫芦呐

  每天忙碌

  倒不是挤不出空儿来多发几篇博文

  只是我是那特殊的

  凡事只能做一件

  必得心无旁骛

  12月底完成任务就可以撒欢儿发博文了

  珍珠丸子

  软糯美味,糯米和鲜肉的结合相得益彰

  估计无人不爱

  遗憾是没用长粒的糯米

  偏偏我又是爱那浓油赤酱的

  因此饱浸肉汁的糯米染成了自然色

  也好,美食是用来吃的

  好口味才是王道

  快快举箸吧!

  ...................................

  珍珠丸子

  材料:猪肉糜……300克

  糯米……100克

  葱姜末……适量

  盐……适量

  生抽……2勺

  料酒……1勺

  胡椒粉……适量

  鸡精……少许

  蛋清……1\\2个

  做法:1、糯米洗净后加入纯净水浸泡一夜

  2、猪肉糜加入葱姜末和所有调料腌渍

  3、将肉糜搅拌摔打上劲儿

  4、将肉糜平分成5、6份,分别团成肉圆,泡好的糯米沥水,裹满肉圆

  5、锅中水烧开,将制好的糯米肉圆上屉

  6、隔水蒸15分钟即可
http://blog.igrow.cn/1833379/
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沙发 发表于 2014-12-29 15:51 星期一 引用回复

这个还不错。
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