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楼主 发表于 2014-12-15 11:17 星期一 引用回复

发表主题: 轻松学做冬瓜肉丸汤

轻松学做冬瓜肉丸汤

周末到了,是不是馋虫也动了呢?今天海峡学校的老师布置的课堂作业是冬瓜肉丸汤,小编也去课堂学了一手。

主料:猪肉,冬瓜
调料:鸡蛋,香葱,香菜,葱,姜,淀粉,盐,料酒,胡椒粉

1 猪肉剁成肉糜,冬瓜去皮去瓤后切块 ,香葱,香菜切末
2 肉糜里加入葱白碎
3 加入姜末
4 加入盐,料酒,胡椒粉,蛋清顺一个方向搅打起劲
5 加入淀粉
6 锅内加水,将调好的肉糜制成肉丸加入锅内,烧开后撇去浮沫
7 加入冬瓜块
8 再度烧开煮至冬瓜呈透明状,加入盐调味即可
9 撒上香葱,香菜末就OK了

喷香的肉丸加上软软清香的冬瓜,吃几口喝一口汤,真是一种享受。
文章来源:http://www.fzcspx.com/news/cookbook/12136779.html
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