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楼主 发表于 2007-09-26 20:50 星期三 引用回复

发表主题: 中秋——爸爸+姐夫啲生日蛋糕

中秋——爸爸+姐夫啲生日蛋糕

中秋當天是爸爸和姐夫啲生日~ cheers
繼早上飲完早茶~~一頓豐盛啲晚飯過後~~
爸爸啲生日怎能沒生日蛋糕呢? smile

想做個生日蛋糕給爸爸和姐夫~~
姐夫啥都吃~~但爸爸雖然喜歡喝咖啡~~
但有個傳統啲中國胃~~
不喜歡西餐~不喜歡西點~不喜歡芝士~不喜歡慕斯~ 大汗
但爸爸比較喜歡吃水果~~
GIGI就只好加點水果來勾引GI爸啲胃了~~ smile
為了令蛋糕清新點~~戚風蛋糕就做了檸檬味啲~~
可以中和一下栗子啲膩~~ wink


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沙发 发表于 2007-09-26 20:53 星期三 引用回复

栗子蛋糕(Chestnut Cake) smile

檸檬戚風蛋糕材料(6吋):
低粉 60克; 泡打粉 1/4茶匙;
蛋黃 50克; 砂糖 70克;
菜油 40克; 水 40克;
檸檬汁 10克; 檸檬皮 半個;
蛋白 90克;

製作:
1、蛋黃+10克砂糖+菜油+水打至豐富泡沫,加檸檬汁、檸檬皮拌勻;
2、將低粉、泡打粉篩進輕手拌勻,蛋白加餘下砂糖打起分三次加入拌勻;
3、倒進蛋糕模,進烤箱(已預熱180度)烤約30分鐘,出爐倒扣至涼。





栗子奶油餡:
甜味栗子蓉 150克; 淡忌廉 150克;

製作:
淡忌廉打起混合栗子蓉即可。

其他材料:
甜忌廉 適量(打起)

蛋糕放涼後切出三片,每片抹上栗子奶油餡,最後表面抹上甜忌廉;
擠上栗子蓉,放上水果即可。




侄女吃得顧不上食相了~~
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板凳 发表于 2007-09-26 21:43 星期三 引用回复

我的天~~裱花怎么可以这么漂亮!!!!
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地板 发表于 2007-09-27 8:20 星期四 引用回复

超喜欢那朵花,是用芒果做的吗?
为爱的人烹调美味是一种幸福
http://blog.sina.com.cn/alianajuan
欢迎光临我的淘宝小店(专营凤临坊DMC十字绣品牌套件)
http://shop37003899.taobao.com/
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4 发表于 2007-09-27 10:06 星期四 引用回复

好漂亮,其实是那朵黄色的工花 good
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5 发表于 2007-09-27 13:45 星期四 引用回复

Irish_Coffee 说:
超喜欢那朵花,是用芒果做的吗?

是啊~~芒果做啲!! naughty
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6 发表于 2007-09-27 15:08 星期四 引用回复

flower:
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7 发表于 2007-09-28 6:04 星期五 引用回复

真是巧手,小女孩好可爱。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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8 发表于 2007-09-28 9:16 星期五 引用回复

好漂亮的喏
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9 发表于 2007-09-28 10:29 星期五 引用回复

那个花真的是用芒果做的?!!! 天哪~~~~ 这是什么手呀~~~~ 太牛了~~~~~ 好馋呀~~~ sick
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10 发表于 2007-09-28 21:16 星期五 引用回复

真棒啊,超爱那朵芒果花,可惜不会做
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11 发表于 2007-09-30 8:33 星期日 引用回复

上面摆的水果亮晶晶的是怎么弄的 greedy
exiu现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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12 发表于 2007-09-30 10:32 星期日 引用回复

好漂亮的啊~~真佩服
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13 发表于 2007-09-30 22:03 星期日 引用回复

exiu 说:
上面摆的水果亮晶晶的是怎么弄的 greedy


刷果膠啊~~ wink
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