首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > 剩的月饼糖浆大家怎么用?


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楼主 发表于 2007-09-26 17:18 星期三 引用回复

发表主题: 剩的月饼糖浆大家怎么用?

剩的月饼糖浆大家怎么用?

原想自己做月饼,可家里送的月饼都吃不完,自己熬的糖浆基本没用。可以用来做什么呢?
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沙发 发表于 2007-09-26 19:00 星期三 引用回复

放着呗,啥时候想用就拿出来用。反正这东西放一年也不会坏,还越放越香。
我的糖浆只会不够不会剩,最爱吃月饼,巴不得天天做!
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板凳 发表于 2007-09-26 22:16 星期三 引用回复

我在烘焙宝典中看到做蛋黄酥、老婆饼的时候把糖浆加到面团里有保湿和帮助着色的作用,做了一次蛋黄酥试了一下挺酥软的,过了两天吃的时候还是酥酥软软的,一点不硬。
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地板 发表于 2007-09-28 13:00 星期五 引用回复

hb990511 说:
我在烘焙宝典中看到做蛋黄酥、老婆饼的时候把糖浆加到面团里有保湿和帮助着色的作用,做了一次蛋黄酥试了一下挺酥软的,过了两天吃的时候还是酥酥软软的,一点不硬。


怎么用法,我也剩了好多,愁着哪~
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4 发表于 2007-09-28 14:23 星期五 引用回复

做饼干用好吗?
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5 发表于 2007-09-28 14:25 星期五 引用回复

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6 发表于 2007-09-28 15:50 星期五 引用回复

a_nannan 说:
hb990511 说:
我在烘焙宝典中看到做蛋黄酥、老婆饼的时候把糖浆加到面团里有保湿和帮助着色的作用,做了一次蛋黄酥试了一下挺酥软的,过了两天吃的时候还是酥酥软软的,一点不硬。


怎么用法,我也剩了好多,愁着哪~


就是做油皮的时候放一些糖浆进去,和到面团里,具体的比例我给忘记了,回家查一下再说.
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7 发表于 2008-07-29 10:16 星期二 引用回复

到底加多少呀?
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8 发表于 2008-07-29 10:42 星期二 引用回复

我也有一罐,是去年剩的,还在冰箱里放着,不知道还能不能用
tinacatty现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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9 发表于 2008-07-29 12:49 星期二 引用回复

我也是被《烘焙宝典》蛊惑 满世界想找转化糖浆呢 5555 真是朱门酒肉臭 路有冻死骨啊
你们在北京就好了 我买你们的多好啊!!!我要老婆饼 我要做月饼啊!!!!!

-----2007年的帖子了!!汗
99remember现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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