首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > 香蕉核桃磅蛋糕


作者 留言
  • yvonnelyf
  • 二级厨师
  • 年龄: 40
  • 十二宫图: 白羊宫
  • 注册时间: 2007-01-09
  • 最后登录: 2008-06-19
  • 帖子: 32
  • 积分: 2143
楼主 发表于 2007-09-26 10:10 星期三 引用回复

发表主题: 香蕉核桃磅蛋糕

香蕉核桃磅蛋糕

一直都很钟情于这种有点实在的磅蛋糕,喜欢那种厚实而又松软的感觉,吃两块就能饱饱的,呵呵。
看看吧,月饼节别人吃月饼,我吃磅蛋糕,也很不错哟
蛋糕很容易做,材料如下(因为一个人吃,分量特别少,如果是用450g的模子,分量翻倍):
黄油 50g,砂糖 35g,盐 1g,全蛋液 40g,低粉 72g,粟粉 24g,泡打粉 1.5g,香蕉一根,核桃30g。
做法也很简单的咯——
1)黄油室温放软,打发到乳白色,加入砂糖继续打发均匀;
2)全蛋液分次加入,搅拌均匀;
3)低粉、粟粉和泡打粉过筛拌入之前打发好的液体里面;
4)香蕉压烂成香蕉泥拌入到面糊中;
5)核桃碎加入拌匀。
烤箱170度预热,下面倒数第二层上下管,170度15分钟,150度15分钟。


DSC_5848.JPG
 图片描述:
 图片大小:  298.57 KB
 Viewed:  图片已被下载 65 次

DSC_5848.JPG



DSC_5843.JPG
 图片描述:
 图片大小:  231.81 KB
 Viewed:  图片已被下载 63 次

DSC_5843.JPG


yvonnelyf现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页淘宝旺旺
  • icecreamjoy
  • 三级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 巨蟹星
  • 注册时间: 2007-08-20
  • 最后登录: 2008-02-02
  • 帖子: 26
  • 积分: 502
沙发 发表于 2007-09-26 11:40 星期三 引用回复

吃起来的感觉会粘牙吗?我做的吃起来粘牙,请问就是这个感觉吗?什么原因呢?谢谢!不是没有烤熟,后来我又加烤了,外面都烤干了,里面还是粘牙。
icecreamjoy现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • 好吃不过饺子
  • 行政总厨
  • 年龄: 52
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2006-05-10
  • 最后登录: 2013-10-22
  • 帖子: 1471
  • 积分: 23085
板凳 发表于 2007-09-26 12:51 星期三 引用回复

我做过两次了,都是又湿又粘的。
认真吃饭,努力减肥!
好吃不过饺子现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • yvonnelyf
  • 二级厨师
  • 年龄: 40
  • 十二宫图: 白羊宫
  • 注册时间: 2007-01-09
  • 最后登录: 2008-06-19
  • 帖子: 32
  • 积分: 2143
地板 发表于 2007-09-27 12:36 星期四 引用回复

我做的没有怎么粘牙,只是感觉不像戚风那么干,也比戚风的口感要实在很多
yvonnelyf现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页淘宝旺旺
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片