首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > [菜谱][西餐][水产类] 奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭


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楼主 发表于 2007-09-25 16:49 星期二 引用回复

发表主题: 奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭

奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭

奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭

主要食材: 水产类
菜系: 西餐
难度: 2
时间: 50分钟


菜谱特色:

三文鱼煎过后,有其特有的香味。肉质松嫩,配上蘑菇奶油汁,和咖喱炒饭。鱼香、奶香、咖喱香,三者融为一体。

菜谱用料:

三文鱼、淡奶油、玉米粒若干、胡萝卜粒若干
鸡蛋2个、米饭一碗、黄咖喱一包

菜谱做法:

咖喱炒饭:

1.将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。

2.倒入蛋液,翻炒片刻后加入米饭。

3.加入1中材料。加盐、黄咖喱翻炒。

4.起锅装入方形保鲜盒,倒扣入西餐盘中。

三文鱼扒:

1. 将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。

2. 平底锅放黄油,待黄油融化,放上鱼扒,煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。

3. 锅中入油,放入几片蘑菇翻炒。

4. 加水,加淡奶油(也可以加片状的芝士片),放少许盐,勾芡成汁淋到鱼扒上即可。






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沙发 发表于 2007-09-25 16:58 星期二 引用回复

做得很用心,不错。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-25 21:44 星期二 引用回复

哇。。。口水流出来了。。
桐花碎现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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地板 发表于 2007-09-26 3:26 星期三 引用回复

很温馨的感觉..
吃完后会很幸福的说..
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4 发表于 2007-11-12 14:03 星期一 引用回复

发表主题: 不错

不错 不错 今晚就试试 together
hwxoszm现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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5 发表于 2007-11-14 12:08 星期三 引用回复

wink 不错不错很喜欢
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6 发表于 2007-12-20 20:22 星期四 引用回复

看着就有食欲~~盘子边上的小兔子是圣女果做的吧~好精致~
果冻儿现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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7 发表于 2008-12-03 22:34 星期三 引用回复

greedy 非常诱人的一道饭。营养丰富、成色漂亮,摆盘简洁。看到覆盖在三纹鱼上的奶汁让人垂涎三齿啊!!!
sakurapj17现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
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