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楼主 发表于 2007-09-25 10:47 星期二 引用回复

发表主题: 沙子周末给猪头做滴加分菜——重庆辣子鸡

沙子周末给猪头做滴加分菜——重庆辣子鸡

猪头周日晚上就要回学校啦,临走的最后一餐当然不能懈怠了, flatter Very Happy 一个凉拌海带丝,一个农家小炒肉,还有一个加分菜-=重庆辣子鸡,呵呵,猪头喜欢吃油重而且很辣的菜菜,三个菜最后真是一扫而光呀……末了,猪头可怜巴沙的望着我,说:唉,此去5天,吃不到婆婆给偶作滴菜菜了,作孽呀……~
55555,我也伤感中……可怜的猪头。 :sweat

材料:鸡翅(猪头不爱吃乱七八糟滴肉肉,我买滴那个翅尖翅中翅根连着的)3个 干辣椒挺多的 小葱 花椒 姜蒜


做法:
1、鸡翅切成小块、用椒盐腌制,外面裹上少许的淀粉。然后将姜蒜切片、干辣椒、小葱切成段
2、锅中放油,蛮多的,因为要炸鸡翅,把鸡块炸成金黄色捞出。
3、锅中留少许底油,小火哦,放入花椒、辣椒、姜蒜爆香,然后将炸好的鸡块放入,因为之前腌鸡块时已经放入盐,就没有放盐了,最后淋上酱油、撒上少许鸡精以及葱段,起锅啦~
简单吧
好香呀……
smile cheers


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重庆辣子鸡
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沙发 发表于 2007-09-25 16:08 星期二 引用回复

调料放得真足,味道一定不错。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-25 16:31 星期二 引用回复

anniebaby 说:
调料放得真足,味道一定不错。


谢谢anniebaby哈,总是这么积极的回复,太感动了~ kiss wink
因为我是湖南滴,比较喜欢放调料哈 cheers
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地板 发表于 2007-09-27 19:11 星期四 引用回复

好好吃的样子··
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4 发表于 2007-09-27 19:16 星期四 引用回复

喜欢! greedy
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5 发表于 2007-09-28 9:16 星期五 引用回复

好吃
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6 发表于 2007-09-28 10:24 星期五 引用回复

好喜欢,超喜欢这个菜,我也学会了,回去一定试试,不知光要翅中和翅根好不好啊?
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7 发表于 2007-09-28 11:27 星期五 引用回复

你可以二和分开单买的,我们这边有的,不过翅中最贵,也最好吃,经常做烤翅的
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8 发表于 2007-09-28 12:41 星期五 引用回复

偶家LG是江西的,也是超喜欢吃辣的,星期天买了两斤干辣椒,自制了一坛辣味十足的辣椒酱.封个半月把再拿出来做菜,味道也是不错哦.
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9 发表于 2007-10-02 23:23 星期二 引用回复

一定很好吃的
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10 发表于 2007-10-02 23:34 星期二 引用回复

此菜宜用灯笼椒。。。。。。
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11 发表于 2007-10-11 16:29 星期四 引用回复

wwj1992 说:
好喜欢,超喜欢这个菜,我也学会了,回去一定试试,不知光要翅中和翅根好不好啊?


呵呵 我就是光用的翅根和翅中啊,全部都可以吃完哈!
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12 发表于 2007-10-11 16:32 星期四 引用回复

zzwwffff 说:
此菜宜用灯笼椒。。。。。。


呵呵,说的是那种海南产的黄灯笼椒么,我以前吃过一次,真的是超级辣啊,呵呵`~ greedy greedy 谢谢!
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13 发表于 2007-10-12 19:17 星期五 引用回复

哇,好看又好吃捏
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14 发表于 2007-10-13 22:21 星期六 引用回复

辣子鸡应该用四川的那种圆圆的红辣椒。
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