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楼主 发表于 2007-09-24 19:46 星期一 引用回复

发表主题: 中秋月,团圆时

中秋月,团圆时

去年的中秋节,父母不在墨尔本,只记得给双方老人打了个电话,就没有任何的记忆了。今年父母来到身边,亲情浓浓,加上又是school holiday,是一定要好好过一下的。今年的中秋本是9月25日,可事出有因提前一天过了,家人团圆,中秋的气氛是如此的浓烈。废话少说,献上菜。

合影


本着富日子穷过,何况现在不宽裕,节要过,钱要省,就弄了这几个菜。

1、 香糟鸡胗[本着鸡内脏比较便宜的原则选了此菜]


2、 葱油牛百叶[内脏都比较便宜的原则选了此原材料]


3、 香干芹菜叶[芹菜叶扔了可惜,选了做菜]


4、 珍珠丸子[肉糜也是这里的便宜货]


5、 糟溜鱼片[比起整条的鱼的价格,你说呢?]


6、 酥皮月饼(豆沙馅,鲜肉馅)[买的月饼又贵又不好吃,自己动手,月饼模也没有,就只能做苏式的了,应个景]


7、 轻乳酪芝士蛋糕[儿子是家里的王,怕他不喜欢中式的点心,而且儿子吃不好,全家就吃不好,这是为他特备的,这是旧作就不上照片了]

8、 枸杞菌菇乌鸡汤[毕竟过节,汤里还是要见到鸡的影子的]


9、 水果拼盘[儿子钦点的巧克力草莓]
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沙发 发表于 2007-09-24 19:47 星期一 引用回复

不错,喜欢最后的水果拼盘。

中秋节快乐。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-25 14:48 星期二 引用回复

最后的巧克力草莓好可爱。
为爱的人烹调美味是一种幸福
http://blog.sina.com.cn/alianajuan
欢迎光临我的淘宝小店(专营凤临坊DMC十字绣品牌套件)
http://shop37003899.taobao.com/
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地板 发表于 2007-09-25 18:32 星期二 引用回复

谢谢夸奖,本来应该等巧克力干透了才装盆,可是实在是懒,所以到最后儿子就抱着盆子狂舔。
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4 发表于 2007-09-26 14:20 星期三 引用回复

挖.............丰盛啊....想知道前两个做法....昨天月亮确实好圆,不过今天MEL就阴天了一天...怪怪地...有没有去看花灯parade啊??
+ε+~~Love is born as Bravery!!!


tonga islands : another paradise to be ~~we coming
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5 发表于 2007-09-26 16:10 星期三 引用回复

糟鸡胗:用宝鼎牌的糟料,在springvale的达成有买,很好吃。
先洗净鸡胗,然后把鸡胗放到沸水里煮熟,注意放葱、姜和料酒去腥,口味重的就先放点盐,因为这糟料口味偏淡。
然后捞出来,切片冷却,倒入糟料腌制半天即可。
葱油牛百叶:
第一步和鸡胗一样,只是稍烫即可,否则会老。
然后起油锅,放葱、盐、鸡精稍煸,其实时间很短的,直接浇到牛百叶上即可。口味重的可以在放些酱油。

我都不知道有花灯的节目,从哪里可以知道这些节目安排呢?谢谢告知!

同样谢谢你的关心!
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6 发表于 2007-09-27 15:08 星期四 引用回复

Ta..COpy~

一般Friday 都会开始发放免费的华文报纸,到底是不是每个华人店有不太清楚了. 一般在China town(荣华)和Box hill(金台北)都肯定有的. 报纸的名字叫:大华时代Austrlia chinese news.很多很杂
+ε+~~Love is born as Bravery!!!


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