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楼主 发表于 2007-09-23 21:45 星期日 引用回复

发表主题: 第一个柠檬芝士蛋糕

第一个柠檬芝士蛋糕

第一个柠檬芝士蛋糕,就是表面有点开裂,方子是丑瓜的。
柠檬芝士蛋糕】
原料:(8寸)
奶油芝士(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶(或酸奶)40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克(加入芝士中) 细砂糖100克(加入蛋白中)
就是味道有点偏酸。
我用的活底烤模,为了偷懒,布包锡纸,就把烤模放在了烤网上(上层)中层放考盘(加热水),估计开裂就是这个原因。下次注意。


2007年5月2日 061.jpg
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2007年5月2日 061.jpg



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沙发 发表于 2007-09-24 13:04 星期一 引用回复

很成功哦
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