首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > 【晴儿的小小厨房】家常炒饼丝——厨艺新手必修课(二)


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楼主 发表于 2007-09-21 8:20 星期五 引用回复

发表主题: 【晴儿的小小厨房】家常炒饼丝——厨艺新手必修课(二)

【晴儿的小小厨房】家常炒饼丝——厨艺新手必修课(二)

上个星期介绍了家常炒面的做法,很多朋友看后很是喜欢,留言或者发小纸

条给我,都说自己是新新厨娘。。。希望经常介绍些简单的家常快手饭,呵

呵。。。当然没有问题啦!

今天的炒饼技术含量不高,跟家常炒面有异曲同工之妙,即有饭又有菜,吃

起来又很有筋道,虽然简单却可以吃的营养美味两不误!感觉北方这样的做法

更常见些吧!吃的时候要逞热,最好刚出锅的,冒着热气吃香喷喷的,拌上一勺

辣椒油更是过瘾呢,如果大家喜欢做一下试试!

又到周末啦,好快呢。。。呵呵,周末就再不上菜了,不是偷懒哈,要好好

在家做菜拍照呢!提前祝大家周末愉快哈,下周一准时见!


家常炒饼丝_5.jpg
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家常炒饼丝_5.jpg


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沙发 发表于 2007-09-21 8:20 星期五 引用回复

发表主题: 1

材料:饼丝(这次买的现成的,以前蒸饼或者烙饼没有吃完,也经常炒来吃)、

圆白菜、香菇、火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜

做法:
1、鸡蛋炒熟备用,其余材料洗净后均切丝即可;葱蒜切碎。


家常炒饼丝_1.jpg
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板凳 发表于 2007-09-21 8:21 星期五 引用回复

发表主题: 2

2、待锅中油热爆香葱蒜碎,放入圆白菜加少许盐炒软,加入香菇丝和卤肉。


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地板 发表于 2007-09-21 8:21 星期五 引用回复

发表主题: 3

3、翻炒均匀后加入饼丝,继翻炒至有少许焦黄色,加适量盐(可以加入少许酱油调味,以为我放的卤肉有汤汁,所以不再另外添加了)后加入准备好的鸡蛋和火腿肠丝,最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅(可加入适量孜然粉,非常棒哦)。


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4 发表于 2007-09-21 8:22 星期五 引用回复

发表主题: 4

配些蔬菜更吃哦 wink


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家常炒饼丝_4.jpg


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5 发表于 2007-09-21 8:43 星期五 引用回复

不错,看起来很香。
.
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Annie 博客 - :http://blog.sina.com.cn/anniebaby
.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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6 发表于 2007-09-22 13:58 星期六 引用回复

偶尔也这样做着吃,方便、快捷
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7 发表于 2007-09-22 20:58 星期六 引用回复

我喜欢吃烩饼
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