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楼主 发表于 2007-09-20 12:17 星期四 引用回复

发表主题: 黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹

材料:
泡发黑木耳适量
红辣椒2根
腐竹3根
调料:
盐,鸡精,酱油,辣椒酱适量
做法:
 锅中倒油烧热,加入黑木耳和腐竹一起翻炒
 加入酱油,辣椒酱和盐翻炒均匀
 加入少量的水,盖锅稍稍地焖一下
 加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅


木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
贴心小提示:
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜多吃。鲜木耳含有毒素,不可食用。


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木耳3.jpg


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沙发 发表于 2007-09-20 12:41 星期四 引用回复

可以加点肉一起炒吧? 卖相很不错
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板凳 发表于 2007-09-20 14:57 星期四 引用回复

小黑裙163 说:
可以加点肉一起炒吧? 卖相很不错

当然可以了.
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地板 发表于 2007-09-20 19:56 星期四 引用回复

我现在图省事,木耳发好\择好\洗好\焯好,就蘸着酱油和芥未吃,也好吃,腐竹也能这么吃~~~
敞开厨房,向老味道致敬:http://event.youku.com/siemens-home/openthekitchen2013
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4 发表于 2007-09-21 14:52 星期五 引用回复

看着就下饭哇
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5 发表于 2007-09-21 15:49 星期五 引用回复

很好的搭配啊
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