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楼主 发表于 2007-09-19 17:20 星期三 引用回复

发表主题: ⌒。菜好容易凉,怎么办?。⌒

⌒。菜好容易凉,怎么办?。⌒

每天要是多做几个菜 前面的菜就好容易凉 凉了就不好吃了 :sweat

我试过把菜放到微波炉里 电饭煲里保温 。。。可素。。也许是我做菜的速度慢吧 还是凉了 特别是炸的东西 或者勾芡的东西凉了变糊糊特难看 也不好吃 大汗

大家有什么好办法告诉我吗?
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  • 酵母片
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沙发 发表于 2007-09-19 19:31 星期三 引用回复

要像饭馆一样把要做菜的材料都准备好,过油的过油,然后就用最短的时间把菜炒好。用电饭锅蒸饭,用一个火蒸煮,一个火炒菜。微波炉热菜...总之,只有安排好时间,没有再好的办法了!
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板凳 发表于 2007-09-20 11:59 星期四 引用回复

用陶瓷的盘子装菜!不要用白钢的,凉的快.做好的菜,罩一个保鲜膜,就不容易凉了.
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地板 发表于 2007-09-20 17:39 星期四 引用回复

天冷了多做煲吧,热腾腾的。
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