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楼主 发表于 2007-09-18 21:30 星期二 引用回复

发表主题: ☆贝太往日推荐:夏日最后的挣扎--五彩缤纷蔬菜冻

☆贝太往日推荐:夏日最后的挣扎--五彩缤纷蔬菜冻

夏天已经过去了,凉快了几天之后,又闷热起来,就像是夏天在做着最后的挣扎。
天,阴沉沉的,就像憋足了眼泪的娃娃,真想上去掐它一把。天,快哭吧,雨啊,快下吧,下了雨,就凉快了。

又到了做晚饭的时间,做点什么凉的东西吃呢?
信步走到书架前,找到菜谱,想从中找些灵感。

来了!今晚饭桌上的亮点!五彩缤纷蔬菜冻!



材料:
虾200g,黄瓜半根,青红柿子椒各一个,西芹1/2根,冷冻三丁(玉米、胡萝卜、豌豆)半小碗,莴苣、香菜适量
调料
食用胶、鸡精、水4杯、盐、胡椒粉等等

做法
1. 虾去掉虾线,入开水烫熟。
2. 青红柿子椒、西芹切丁,烫熟;冷冻三丁也同样烫熟。
3. 黄瓜也切丁,莴苣切丝备用。
4. 做汤:水4杯(约800ml),根据量放入调好的食用胶(这里没给出具体用量,因为厂家不一样怕用量不同)。根据个人喜好加入鸡精、盐、胡椒粉等。
5. 找一个大小合适的圆盒子(我用的是蛋糕模子),将各式蔬菜和虾混合好倒入汤中,晾凉后入冰箱成型。
6. 莴苣丝撒在盘中,将已经成型的蔬菜冻扣在莴苣上面,撒上香菜。如果不好倒,可以把盒子在热水里快速的浸一下,很容易的就能倒出来了。
7. 我喜欢清淡,就直接这样吃了。可以调出各种汁淋在上面。如酸甜味、酸辣味、鲜咸味...呵呵、就看您的喜好了。

这款菜颜色鲜艳,一定会受到小朋友的欢迎,里面蔬菜多、营养全、热量低,也是爱美女士的减肥佳品,并且清淡可口,老人也一定会喜欢。

来吧,还等什么?快为你的家人做上一餐吧。

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沙发 发表于 2007-09-18 21:31 星期二 引用回复

很漂亮。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-18 22:30 星期二 引用回复

很有创意呢~~ wink
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地板 发表于 2007-09-18 22:52 星期二 引用回复

好漂亮啊~~想吃~~
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4 发表于 2007-09-19 19:03 星期三 引用回复

象水果蛋糕,五色的,好看呢
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5 发表于 2007-09-19 22:59 星期三 引用回复

食用胶是啥?鱼胶粉?
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6 发表于 2007-09-20 10:42 星期四 引用回复

五颜色六色的,看上去就很有食欲哎~
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7 发表于 2007-09-20 14:56 星期四 引用回复

这个小朋友们最喜欢了.
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8 发表于 2007-09-20 20:47 星期四 引用回复

不错,有创意
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9 发表于 2007-09-20 20:48 星期四 引用回复

blueprints 说:
食用胶是啥?鱼胶粉?

这个我也不知道了,各地的叫法不一样,就是可以使液体凝固的东东,做果冻用的。
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10 发表于 2007-09-20 20:50 星期四 引用回复

叶脉 说:
这个小朋友们最喜欢了.

我就是为了俺家的小朋友做的...
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