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楼主 发表于 2007-09-17 22:17 星期一 引用回复

发表主题: 干葱沙姜滑鸡煲~

干葱沙姜滑鸡煲~

沙姜特有的香气,和干葱的香味,用沙锅煲出来的滑鸡,味道一流,香气逼人,鸡滑嫩,用鸡汁捞饭更是赞啊~ greedy

材料:光鸡一只(约2斤重)、沙姜、干葱、姜片、葱段

调味料:盐、酱油、黄酒、白糖

做法:鸡只斩块,加入盐、酱油、白糖腌入味后,放些生粉拌匀,加一小勺蒜油再拌匀;沙锅加热后,倒入生油爆香沙姜、干葱和姜片,再倒入鸡块划开,淋入少许黄酒,盖上沙锅盖煲三五分钟后;掀盖,加入生粉水收汁,再淋少许蒜油,撒上葱段(辣椒圈)即可。

(提示:喜欢鸡块颜色深些的,可用老抽调色)


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材料~
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鸡煲~
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味道赞~
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滑鸡煲~
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沙发 发表于 2007-09-17 23:53 星期一 引用回复

味道一定很不错,肉质很嫩滑的感觉。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-18 9:31 星期二 引用回复

肯定超美味~~陶醉了。。。
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地板 发表于 2007-09-18 19:31 星期二 引用回复

水果泡芙,偶一直在找你哩,加我MSN或QQ啊
敞开厨房,向老味道致敬:http://event.youku.com/siemens-home/openthekitchen2013
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